--- title: "INSTITUT VATEL" canonical: https://profils.ai/entreprise/institut-vatel-973501190 siren: "973501190" source: Profils.ai --- # INSTITUT VATEL > INSTITUT VATEL est une SAS active dans le secteur Enseignement supérieur, domiciliée à LYON (69002). Elle a été créée le 1 janvier 1973. Elle emploie 50 à 99 salariés. Son capital social est de 4 545 526 €. Elle compte 10 établissements actifs. ## Identité légale | Champ | Valeur | | --- | --- | | SIREN | 973 501 190 | | SIRET (siège) | 973 501 190 00043 | | N° TVA intracommunautaire | FR34973501190 | | Forme juridique | SAS | | Code NAF | [8542Z (Enseignement supérieur)](https://profils.ai/activite/8542Z) | | Capital social | 4 545 526 € | | Date de création | 1 janvier 1973 | | Immatriculation (RNE) | 6 février 1973 | | Convention collective | Convention collective nationale de l'enseignement privé indépendant (IDCC 2691) | | Clôture d’exercice | 30/06 | | OPCO | AKTO | | Effectif | 50 à 99 salariés | | Établissements actifs | 10 | | Statut | Active | ## Activité déclarée au registre Objet social : Exploitation de tous fonds de commerce d'hôtels restaurants, tant en France qu'à l'Etranger. Exploitation tant directe qu'indirecte de tous établissements d'enseignement privé de la cuisine et de l'hôtellerie, en France et à l'étranger. Agence de travail intérimaire et sélection de personnel. | Activité | Établissement | Depuis | | --- | --- | --- | | Enseignement supérieur (Independante) | 973 501 190 00043, LYON 2E ARRONDISSEMENT | 1 septembre 2016 | | Restauration traditionnelle (Libérale non réglementée) | 973 501 190 00068, LYON | 30 septembre 2016 | | Enseignement supérieur (Libérale non réglementée) | 973 501 190 00076, LYON | 30 septembre 2016 | | Enseignement supérieur (Libérale non réglementée) | 973 501 190 00084, LYON | 30 septembre 2015 | | Enseignement supérieur (Libérale non réglementée) | 973 501 190 00092, LYON | 30 septembre 2016 | | Restauration traditionnelle (Libérale non réglementée) | 973 501 190 00134, LYON | 4 janvier 2021 | | Services des traiteurs (Libérale non réglementée) | 973 501 190 00167, LYON | 29 juin 2024 | ## Inscriptions aux registres | Registre | Valeur | | --- | --- | | Inscription à l’INSEE | 1 janvier 1973 | | Inscription au RNE | 6 février 1973 | ## Adresse du siège 8 RUE DUHAMEL, 69002 LYON [Les entreprises de LYON](https://profils.ai/ville/lyon-69382) ## Dirigeants Anciens dirigeants et mandats publiés : - SEBBAN Alain Serge nom d'usage : SEBBAN n'est plus président. Sté par actions simplifiée VATEL DEVELOPPEMENT devient président (annonce du 21 septembre 2023) - SEBBAN Karine nom d'usage : BENZAZON n'est plus président. SEBBAN Alain Serge nom d'usage : SEBBAN devient président. (annonce du 7 octobre 2016) - SEBBAN Alain nom d'usage : SEBBAN n'est plus président. SEBBAN Karine nom d'usage : BENZAZON devient président. (annonce du 9 septembre 2016) - SEBBAN Alain nom d'usage : SEBBAN n'est plus gérant. SEBBAN Alain nom d'usage : SEBBAN devient président. (annonce du 29 juillet 2016) ## Établissements secondaires actifs | SIRET | Enseigne | Adresse | Code NAF | Ouverture | | --- | --- | --- | --- | --- | | 973 501 190 00175 | RESTAURANT VATEL | 18 PLACE DES REFLETS, 92400 COURBEVOIE | 5610A | 1 avril 2025 | | 973 501 190 00191 | VATEL | 18 PLACE DES REFLETS, 92400 COURBEVOIE | 8542Z | 1 avril 2025 | | 973 501 190 00167 | VATEL GOURMET | 37 COURS VITTON, 69006 LYON | 5621Z | 29 juin 2024 | | 973 501 190 00134 | RESTAURANT VATEL | 8 RUE DUHAMEL, 69002 LYON | 5610A | 4 janvier 2021 | | 973 501 190 00068 | VATEL | 15 PLACE CARNOT, 69002 LYON | 5610A | 30 septembre 2016 | | 973 501 190 00076 | VATEL | 58 RUE FRANKLIN, 69002 LYON | 8542Z | 30 septembre 2016 | | 973 501 190 00092 | VATEL | 37 QUAI DOCTEUR GAILLETON, 69002 LYON | 8542Z | 30 septembre 2016 | | 973 501 190 00118 | VATEL | 141 AVENUE DE CLICHY, 75017 PARIS | 8542Z | 30 septembre 2016 | | 973 501 190 00084 | VATEL | 38 RUE FRANKLIN, 69002 LYON | 8542Z | 30 septembre 2015 | ## Établissements fermés (6) | SIRET | Enseigne | Adresse | Ouverture | Fermeture | | --- | --- | --- | --- | --- | | 973 501 190 00142 | VATEL GOURMET | 19 AVENUE DES SAULES, 69600 OULLINS-PIERRE-BENITE | 29 juin 2024 | 29 avril 2025 | | 973 501 190 00159 | VATEL GOURMET | 11 RUE BELLECORDIERE, 69002 LYON | 29 juin 2024 | 14 mai 2025 | | 973 501 190 00126 | n.c. | 122 RUE NOLLET, 75017 PARIS | 4 janvier 2021 | 30 septembre 2025 | | 973 501 190 00050 | n.c. | 122 RUE NOLLET, 75017 PARIS | 30 septembre 2016 | 30 septembre 2025 | | 973 501 190 00100 | VATEL | 156 RUE CARDINET, 75017 PARIS | 30 septembre 2016 | 30 septembre 2025 | | 973 501 190 00019 | n.c. | 6 RUE DUHAMEL, 69002 LYON | 1 janvier 1973 | 1 septembre 2016 | ## Reprises d’établissements (1) | Date | Nature | Établissement | Autre entreprise | | --- | --- | --- | --- | | 30 septembre 2016 | Établissement repris, activité poursuivie | 973 501 190 00076 | [327 716 031 00023](/entreprise/institut-vatel-327716031) | ## Historique des établissements (1) | Date | Établissement | Changement | | --- | --- | --- | | 30 septembre 2016 | 973 501 190 00076, LYON | Nouvelle enseigne : VATEL | ## Données financières (comptes sociaux) ### Compte de résultat | Exercice | Chiffre d’affaires | Résultat d’exploitation | Résultat net | Marge nette | Salaires et charges sociales | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 2024 | 14 373 343 € | 1 176 456 € | -2 102 774 € | -14,6 % | 4 417 660 € | | 2023 | 13 331 527 € | 245 780 € | -2 781 312 € | -20,9 % | 4 649 960 € | | 2022 | 13 916 840 € | 636 547 € | 162 554 € | 1,2 % | 4 910 452 € | | 2021 | 13 317 934 € | 1 808 234 € | 1 302 334 € | 9,8 % | 4 693 572 € | | 2020 | 13 876 543 € | 1 498 294 € | 752 982 € | 5,4 % | 4 951 785 € | | 2019 | 14 410 607 € | 1 668 657 € | 1 048 320 € | 7,3 % | 4 892 989 € | | 2018 | 13 551 200 € | 1 076 133 € | 714 571 € | 5,3 % | 4 861 040 € | | 2017 | 18 598 205 € | 1 038 146 € | 703 016 € | 3,8 % | 6 693 061 € | ### Bilan | Exercice | Total du bilan | Capitaux propres | Dettes | Effectif moyen | | --- | --- | --- | --- | --- | | 2024 | 7 602 082 € | 2 354 153 € | 5 197 929 € | 44 | | 2023 | 10 423 854 € | 4 456 927 € | 5 966 926 € | n.c. | | 2022 | 12 284 696 € | 8 688 523 € | 3 596 173 € | n.c. | | 2021 | 13 156 224 € | 9 275 859 € | 3 880 365 € | n.c. | | 2020 | 11 728 176 € | 8 973 548 € | 2 754 628 € | 55 | | 2019 | 11 142 172 € | 8 220 566 € | 2 921 606 € | n.c. | | 2018 | 10 096 672 € | 7 172 246 € | 2 924 426 € | 54 | | 2017 | 11 996 586 € | 6 457 675 € | 5 538 911 € | n.c. | Comptes annuels déposés au RNE (8) : - Comptes annuels : exercice clos le 30 juin 2024, déposé le 31 janvier 2025 - Comptes annuels : exercice clos le 30 juin 2023, déposé le 20 février 2024 - Comptes annuels : exercice clos le 30 juin 2022, déposé le 17 février 2023 - Comptes annuels : exercice clos le 30 juin 2021, déposé le 26 août 2022 - Comptes annuels : exercice clos le 30 juin 2020, déposé le 23 avril 2021 - Comptes annuels : exercice clos le 30 juin 2019, déposé le 20 février 2020 - Comptes annuels : exercice clos le 30 juin 2018, déposé le 3 janvier 2019 - Comptes annuels : exercice clos le 30 juin 2017, déposé le 9 janvier 2018 ## Labels et qualifications - Qualiopi - Organisme de formation ## Formations proposées (4) - Directeur d'hôtellerie internationale (Apprentissage) : 7 (Master, titre ingénieur...) · 2 ans · Lyon 2e Arrondissement, fiche [RNCP 38581](https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38581/) - Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale (Apprentissage) : 6 (Licence, BUT...) · 3 ans · Lyon 2e Arrondissement, fiche [RNCP 39885](https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/39885/) - Directeur d'hôtellerie internationale (Apprentissage) : 7 (Master, titre ingénieur...) · 2 ans · Courbevoie, fiche [RNCP 38581](https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38581/) - Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale (Apprentissage) : 6 (Licence, BUT...) · 3 ans · Courbevoie, fiche [RNCP 39885](https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/39885/) ## Annonces BODACC - 23 avril 2026 : Dépôts des comptes (Comptes annuels et rapports, clôture 30/06/2025) - 13 février 2025 : Dépôts des comptes (Comptes annuels et rapports, clôture 30/06/2024) - 29 février 2024 : Dépôts des comptes (Comptes annuels et rapports, clôture 30/06/2023) - 18 janvier 2024 : Modifications diverses (Dénomination : INSTITUT VATEL, Modification de l'administration) - 21 septembre 2023 : Modifications diverses (Dénomination : INSTITUT VATEL, Modification de l'administration) · SEBBAN Alain Serge nom d'usage : SEBBAN n'est plus président. Sté par actions simplifiée VATEL DEVELOPPEMENT devient président - 23 février 2023 : Dépôts des comptes (Comptes annuels et rapports, clôture 30/06/2022) - 1 septembre 2022 : Dépôts des comptes (Comptes annuels et rapports, clôture 30/06/2021) - 29 avril 2021 : Dépôts des comptes (Comptes annuels et rapports, clôture 30/06/2020) - 8 mars 2020 : Dépôts des comptes (Comptes annuels et rapports, clôture 30/06/2019) - 7 février 2019 : Modifications diverses (Dénomination : INSTITUT VATEL, Modification de l'administration) - 20 janvier 2019 : Dépôts des comptes (Comptes annuels et rapports, clôture 30/06/2018) - 15 janvier 2019 : Ventes et cessions (Dénomination : INSTITUT VATEL) - 21 janvier 2018 : Dépôts des comptes (Comptes annuels et rapports, clôture 30/06/2017) - 21 décembre 2017 : Ventes et cessions (Dénomination : VATEL GOURMET) - 13 décembre 2017 : Ventes et cessions (Dénomination : VATEL GOURMET) - 7 décembre 2017 : Ventes et cessions (Dénomination : VATEL GOURMET) - 18 octobre 2016 : Ventes et cessions (Dénomination : INSTITUT VATEL) - 7 octobre 2016 : Modifications diverses (Dénomination : INSTITUT VATEL, Nouveau siège. Modification de l'administration) · SEBBAN Karine nom d'usage : BENZAZON n'est plus président. SEBBAN Alain Serge nom d'usage : SEBBAN devient président. - 9 septembre 2016 : Modifications diverses (Dénomination : INSTITUT VATEL, Modification de l'administration) · SEBBAN Alain nom d'usage : SEBBAN n'est plus président. SEBBAN Karine nom d'usage : BENZAZON devient président. - 29 juillet 2016 : Modifications diverses (Dénomination : INSTITUT VATEL, Modification de la forme juridique. Modification de l'administration. Modification de l'activité) · SEBBAN Alain nom d'usage : SEBBAN n'est plus gérant. SEBBAN Alain nom d'usage : SEBBAN devient président. ## Historique Insee - 1 septembre 2016 : changement d’activité principale (NAF 8542Z) - 1 septembre 2016 : transfert du siège social - 25 mai 2016 : changement de forme juridique (code 5710) - 25 mai 2016 : changement d’activité principale (NAF 5510Z) - 28 décembre 2015 : nouvelle dénomination INSTITUT VATEL - 1 janvier 2008 : changement d’activité principale (NAF 7022Z) - 25 décembre 1991 : changement d’activité principale (NAF 741G) ## Entreprises similaires - [Enseignement supérieur à VILLEURBANNE](https://profils.ai/entreprise/siren-977502657) (VILLEURBANNE) - [Enseignement supérieur à LYON](https://profils.ai/entreprise/siren-977616473) (LYON) - [Enseignement supérieur à LYON](https://profils.ai/entreprise/siren-978085496) (LYON) - [Enseignement supérieur à LYON](https://profils.ai/entreprise/siren-978278588) (LYON) - [RACHA ROYER](https://profils.ai/entreprise/racha-royer-978729465) (LYON) - [Enseignement supérieur à OULLINS-PIERRE-BENITE](https://profils.ai/entreprise/siren-978750016) (OULLINS-PIERRE-BENITE) ## Annonce > Contenu publicitaire affiché sur cette page par France Épargne. **France Épargne** · Partagez les résultats sans alourdir la masse salariale Participation, intéressement et PEE distribuent la performance. France Épargne monte l'accord. [Mettre en place l'accord](https://www.france-epargne.fr/products/epargne-retraite/epargne-salariale-interessement-participation?utm_source=profils.ai) --- Fiche publiée par Profils.ai : https://profils.ai/entreprise/institut-vatel-973501190